Mercado de la cadena de frío está creciendo a un CAGR de 12,1% por 2022
El
global mercado de cadena de frío se
espera que crezca a un CAGR de 12,1% hasta 2022. Entre las distintas
aplicaciones, el pescado, sector de carne y mariscos representaron mayor cuota
en el mercado global de cadena de frío. Se espera que el segmento de aplicación
de postres lácteos y congelados para presenciar el mayor crecimiento durante el
período de pronóstico.
El
mercado global de cadena de frío se espera presenciar un crecimiento lucrativo
durante los próximos seis años. La capacidad de almacén refrigerado global ha
aumentado en un 28% en 2015, en comparación con la capacidad de almacén
refrigerado total en 2012. India (139 millones de metros cúbicos) superó la
capacidad de la cadena de frío de los Estados Unidos (119 millones de metros
cúbicos) en 2014 y se convirtió en el mayor mercado de la cadena de frío por
capacidad. China (82 millones de metros cúbicos) es el tercer mayor mercado de
cadena de frío por capacidad.
Los mercados así como la gestión de la cadena de frío de
upstream y downstream en estas regiones es en su mayoría desorganizada. La
industria de alimentos y bebidas en el mercado en desarrollo sufren en gran
medida por las cadenas de suministro fragmentada, bajo nivel de valor agregado,
bajo economías de escala y la escasez de infraestructura de marketing. Esto es
lo que dificulta el crecimiento completo inundado el mercado de la cadena de
frío en los países en desarrollo.
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